食品選購儲存原則與衛生安全實務

📝 歷屆考古題

• 113年 統測 第23題
  關於小鄭家中所採買回來的食物貯存方式，下列敘述何者正確？
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• 113年 統測 第24題
  針對小鄭家採購食物的後續作法與注意事項，下列敘述何者正確？
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• 112年 統測 第5題
  芝芝是大一新鮮人，他想嘗試利用課餘時間為自己備餐。有關食物選購與儲存的作法，下列何者正確？
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• 110年 統測 第24題
  圓圓想為忙碌重視養生的上班族和坐月子的產婦開設專門量身訂製的團膳店，小祥則想從事精緻糕點的研製。以上 2 人想從事行業的敘述，下列何者最適切？
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• 109年 統測 第6題
  對於食品與食物的選購或保存敘述，下列何者正確？
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• 109年 統測 第17題
  周末慶生，家人去超市買了雞蛋、香腸、牛排、蛤蠣、櫻桃和蘆筍回來，請問在洗滌處理時，為了避免食物交叉汙染，順序要怎樣較衛生？
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• 107年 統測 第6題
  關於食物的選購與儲存訣竅，下列敘述何者正確？
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• 107年 統測 第16題
  下列關於當代所時興的飲食偏好敘述，何者正確？
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• 106年 統測 第16題
  關於食物選購與儲存的原則，下列敘述何者正確？
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• 106年 統測 第17題
  關於食品的衛生與安全，下列敘述何者正確？
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• 105年 統測 第13題
  為防止食物交叉汙染，清洗食材時，下列順序何者正確？ 甲、雞蛋 乙、蚌殼 丙、花椰菜 丁、雞肉 戊、香腸 己、乾燥黑木耳
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• 105年 統測 第20題
  關於食物的選購與儲存，下列敘述何者正確？
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